|
|
Groenten-spies Met Tomatensalsa.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 cougette
1 groene paprika
1 rode paprika
8 grote champignons
8 lente-/bosuitjes
8 cherry-/kerstomaatjes
peper en zout
2 eetlepels zonnebloemolie
Voor de tomatensalsa:
2 tomaten
6 eetlepels tomatenketchup
1 sjalotje
Voorbereiding:
Snijd de gewassen cougette in plakken van 1 cm dik.
Snijd de paprika door, verwijder de zaadlijsten en verdeel ze in grote blokjes.
Borstel of veeg de champignons schoon.
Snijd het loof van de uitjes in ringen en laat de uitjes heel.
Kruis de tomaten voor de salsa in, leg ze even in kokend water, pel ze en snijd ze in blokjes.
Meng dit met tomatenketchup, uitjesloof en fijn geesnipperd sjalotje.
Breng op smaak met peper en zout.
Zet tot gebruik koel weg.
Bereidingswijze:
Rijg de groenten aan de spiezen.
Meng de olie met peper en zout.
Bestrijk de spiezen ermee.
Verwarm de grill of grillpan goed voor en rooster de spiezen ca. 10 minuten.
Keer regelmatig.
|
|
|